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创意礼品中的雕刻技术种类丰富多样，主要包括以下几种：

1. **浮雕**（也称突雕、铲花）：按深浅程度的不同可分为高浮雕和浅浮雕。前者图案较为突出且立体感强；后者则主要表现为块面浅刻的艺术效果，强调线条的含蓄美感及画面的意境呈现。这种技法常用于制作各种装饰品或挂件等礼品上。（参考自《工艺篇--木雕工艺品有哪些雕刻技艺?》）

2. **阴雕/沉雕**：在材质表面进行凹陷处理以形成文字和图案的一种技法。其线条起讫顿挫分明且具有深度感，广泛应用于不同材质的装饰中如木制品上的名字镌刻或是图案的精细雕琢。（参考同上）

3. **圆雕*（立体雕塑）**：完全立体的创作形式从各个角度都能欣赏到具体的形象造型多用于独立的摆件设计展现出极强的观赏性和艺术价值例如定制的雕像类纪念品就是典型的例子。(来源：《工艺篇--木雕艺术品有哪些雕刻技艺？》)

4.**透空雕与双面透空雕**: 在保留物像部分的同时去除其余材料创造出虚实相间的视觉效果特别是双面的设计更添一份魅力适用于需要通透感和层次感的礼物设计中比如花窗式样的屏风或者壁挂作品.(依据来源于对多种资料的总结归纳.)

5．其他特殊技巧还包括嵌镶手法即将小件元素嵌入主体结构中增强作品的复杂度和精致度以及激光雕刻技术等现代科技手段这些都为创意礼品的制作提供了可能.（基于个人理解和行业经验整理.）